葡萄酒速凍機(jī)特點：既可(kě)以做(zuò)直接冷(lěng)卻也(yě)可(kě)以二次循環冷(lěng)卻，每小(xiǎo)時(shí)冷(lěng)卻量從(cón≈g)0.5噸、1噸、1.5噸、2噸、3噸、8噸、等可(kě)以根據客戶的(de)參量定制(zhì)，一(yī)般冷(lěng)卻的(de)工(gōng)藝是(shì)把常溫的(de€)葡萄酒酒液冷(lěng)到(dào)零下(xià)-5℃。此溫度接近(jìn)酒液析出沉降的(de)π臨界值。此機(jī)組是(shì)目前市(shì)場(chǎng)上(shàng)Z快(kuài)的(de)液體(tǐ)速冷(lěng)機(j§ī)！

黃(huáng)、白(bái)酒的(de)渾濁、沉澱問(wèn)題是(shì)一(yī)個(gè)不(bù)易解決的(de)問(wèn)題，特别是(s<hì)冬季，酒液受環境溫度影(yǐng)響大(dà)幅度降溫，導緻酒液中析出大(dà)量的(de)沉澱物(wù)。主要(yào)包括：
黃(huáng)酒：黃(huáng)酒經氧化(huà)形成的(de)不(bù)可(kě)逆沉澱物(wù)，以及由于降溫形成的(¥de)冷(lěng)蛋白(bái)渾濁：
白(bái)酒：白(bái)酒中的(de)棕桐酸、亞油酸、油酸及其乙酯類物(wù)質因酒精度降低(dī)或低(dī)溫下(xià)不(bù)溶于水(shuǐ)造成溶解度下(xià)降而析出形成渾濁Ω；
雖然有(yǒu)些(xiē)渾濁沉澱物(wù)不(bù)影(yǐng)響飲用(yòng)質量。但(dàn)廣大(dà)的(πde)消費(fèi)者，對(duì)渾濁的(de)飲用(yòng)品，從(cóng)感情上(shàng)不×(bù)能(néng)接受，不(bù)能(néng)認可(kě)。針對(duì)上(shàng)述問(wèn)題凱爾利尼技(jì)術(shù)研發部針對(duì)酒‍液冷(lěng)凍過濾系統，解決酒液渾濁沉澱問(wèn)題，從(cóng)而提高(gāo)黃(huáng)、白(bái)酒的(de)穩定性， 使黃(huáng)、白(bái)酒在盡可(kě)能(néng)長(cháng)的(de)時(shí)間(jiān)裡(lǐ)，保持澄​清狀态。
針對(duì)以上(shàng)問(wèn)題，凱爾利尼公司根據多(duō)年(nián)的(de)制(zhì)冷(lěng)冷(lěng)卻經驗研發出液體(tǐ)速凍機(jī)，葡萄酒速凍機(jī)，紅(hóng)白(bái)酒冷(lěng)凍過濾系統。
葡萄酒的(de)低(dī)溫處理(lǐ)，一(yī)方面能(néng)改善和(hé)提高(gāo)葡萄酒的(de)質量，越是(✔shì)酒令短(duǎn)的(de)新酒，冷(lěng)卻改善感官質量的(de)效果就(jiù)越明(‍míng)顯。另一(yī)方面，冷(lěng)卻對(duì)提高(gāo)葡萄酒的(de)穩定性，效果特别顯著，是(shì)提高(gāo)瓶裝葡σ萄酒穩定性zui重要(yào)的(de)工(gōng)藝手段。 冷(lěng)卻提高(gāo)葡萄酒穩定性的(de)作(zuò)用(yòng)，主要(yào)表現(xiàn)在以下(xià)幾方面：
1、凱爾利尼葡萄酒速冷(lěng)機(jī)冷(lěng)卻可(kě)以加速葡萄酒中酒石的(de)結晶，通(tōng)過過濾或離(lí)≈心，可(kě)把沉澱的(de)酒石分(fēn)離(lí)掉；
2、凱爾利尼葡萄酒速冷(lěng)機(jī)冷(lěng)卻可(kě)使紅(hóng)葡萄酒中不(bù)穩定的(de)膠體(tǐ)色素沉澱，趁冷(lěn÷g)過濾可(kě)分(fēn)離(lí)掉；
3、凱爾利尼葡萄酒速冷(lěng)機(jī)冷(lěng)卻能(néng)促進正價鐵(tiě)的(de)磷酸鹽、單甯酸鹽，蛋白(bái)質膠體(tǐ)及其他(tā) 膠體(tǐ)的(de)沉澱。經過低(dī)溫冷(lěng)卻的(de)葡萄酒，在低(dī)溫下(xià)過濾清後，其穩定性要(yào)顯著提高(gāo)。
目前人(rén)工(gōng)冷(lěng)卻葡萄酒通(tōng)常有(yǒu)二種方法。
1、靜(jìng)态冷(lěng)凍法：把葡萄酒儲藏在四周附著(zhe)盤管的(de)冷(lěng)凍保溫桶裡(lǐ<)，用(yòng)冷(lěng)卻液通(tōng)過盤管與葡萄酒熱(rè)交換降溫，使溫度達到(dào)該種葡萄酒冰點以上(£shàng)1度的(de)溫度，在該溫度下(xià)保溫七天，趁冷(lěng)過濾，即達到(dào)冷(lěng)卻"目的(de)。該方法即耗時(shí)又(yòu)耗能(néng)，設備不(bù)易安裝，操作(zuò)煩瑣，已廣泛不(bù)采用(yòng)。
2、動态冷(lěng)凍：采用(yòng)凱爾利尼CRX系列葡萄酒速冷(lěng)機(jī)，該設備是(shì)凱爾利尼公司研發部通(tōng)過實地(dì)考察、調研，與葡萄酒釀就(jiù)專家(jiā)探討(tǎo)，同時(sh®í)查閱大(dà)量*進制(zhì)冷(lěng)設備，其中包括意大(dà)利和(hé)瑞典的(de)設備及配件(jiàn')研制(zhì)而成的(de)速凍設備，能(néng)使葡萄酒瞬間(jiān)達到(dào)冰點，即可(kě)趁冷(lěng)過濾，以達到(d§ào)冷(lěng)凍澄清效果。
凱爾利尼CRX系列葡萄酒速冷(lěng)機(jī)配有(yǒu)不(bù)鏽鋼飲料泵、酒液視(shì)鏡及帶有(yǒu)刮闆的(de)蒸發器(qì)換熱(rè∞)器(qì)，能(néng)刮除葡萄酒在降溫過程中附著(zhe)在蒸發器(qì)熱(rè)交換內(nèi)表面的(de)冷(lěng)析出物(wù)并予以清除。通(tōng)過迅速冷(l$ěng)凍促使葡萄酒中存在的(de)酒石結晶并以刮除方式清除，從(cóng)而防止葡萄酒因酒石沉澱造成混濁，同時(shí)提高(gāo)葡萄酒穩定性，使瓶裝葡萄酒在盡可(kě)±能(néng)長(cháng)的(de)時(shí)間(jiān)裡(lǐ)保持澄清狀态。由于該設備采用(yòng)風(fēng)冷(lěng)式冷(lěng)凝器(qì)，減少(shǎo)"了(le)水(shuǐ)冷(lěng)系統煩瑣的(de)附機(jī)及管路(lù)裝置，可(kě)以在任何場(chǎng)地(δdì)移動工(gōng)作(zuò)，大(dà)大(dà)方便用(yòng)戶使用(yòng)。(水(shuǐ)冷(lěng)式接受訂制(zhì),：)
凱爾利尼公司開(kāi)發研究生(shēng)産的(de)液體(tǐ)速冷(lěng)機(jī)廣泛應用(y'òng)于果汁、橙汁、飲料、碳酸飲料、可(kě)樂(yuè)飲料、冰紅(hóng)茶飲料、涼茶、綠(lǜ)茶飲品、奶茶×飲品、茶飲品、礦泉水(shuǐ)、牛奶、酸奶、奶酪、奶酒、果酒、藥酒、保健酒、紅(hóng)酒、幹紅(hóng)葡萄酒、葡萄酒、黃(huáng)酒、加飯酒、米酒、白φ(bái)酒、啤酒、酒類等行(xíng)業(yè)罐裝廠(chǎng)。可(kě)直接與灌裝機(jī)連接使用♦(yòng)、液體(tǐ)通(tōng)過不(bù)鏽鋼闆式換熱(rè)器(qì)進行(xíng)熱(rè)交換直接冷(lěng)卻到(dào)用(yòng)戶所需要(yào)γ的(de)低(dī)溫液體(tǐ)、工(gōng)作(zuò)速度快(kuài)，效率高(gāo)，節能(néng)省時(shí)是( shì)大(dà)流量液體(tǐ)速冷(lěng)的(de)設備，改變了(le)過去(qù)傳統冷(lěng)凍 機(jī)對(duì)冷(lěng)卻速度慢(màn)、效率低(dī)、耗電(diàn)的(de)缺點。高←(gāo)效節能(néng)、快(kuài)速冷(lěng)卻降溫，大(dà)大(dà)節省了(le)生(shēng)産罐裝成本。特點：1、處理(lǐ)量大(dà)，按實際處理(lǐ)量可(kě)分(fēn)200~8000公斤/小(xiǎo)時(shí)；2、降溫效率高(gāo)、按處理(lǐ)量匹配的(de)機(jī)型可(kě)直接将25℃的(de)液體(tǐ)降到(dào)—5℃。了(le)解更多(duō)請(qǐng)緻電(diàn)溝通(tōng)。
使用(yòng)凱爾利尼液體(tǐ)速凍機(jī)有(yǒu)以下(xià)優點：
1.以zui少(shǎo)的(de)前期投入，創建可(kě)生(shēng)産高(gāo)品質的(de)多(duō)條凍結/冷(lěng)卻生(shēng)産線
2.5分(fēn)鐘(zhōng)快(kuài)速冷(lěng)凍（以分(fēn)鐘(zhōng)計(jì)，不(bù)是(shì)小(xiǎo)時(shí)）意味著(zhe)無需存儲大(dà→)量的(de)産品
3.大(dà)大(dà)縮短(duǎn)您産品的(de)上(shàng)市(shì)時(shí)間(jiān)
4.操作(zuò)簡單大(dà)大(dà)減少(shǎo)人(rén)工(gōng)和(hé)降低(dī)對(γduì)操作(zuò)員(yuán)的(de)技(jì)能(néng)要(yào)求
5.減少(shǎo)水(shuǐ)分(fēn)損失，提高(gāo)産品質量，以及提高(gāo)産出率（更多(duō)的(de)産品可(kě)同時(shí)操作(zuò)）
6.很(hěn)容易的(de)被接入到(dào)現(xiàn)有(yǒu)的(de)生(shēng)産線中
7.為(wèi)您的(de)工(gōng)廠(chǎng)節省空(kōng)間(jiān)
8.節省清洗時(shí)間(jiān)
9.zui小(xiǎo)的(de)安裝成本
葡萄酒速凍機(jī)工(gōng)藝流程圖：

客戶使用(yòng)現(xiàn)場(chǎng)：

配件(jiàn)展示：

公司車(chē)間(jiān)展示：